PENGARUH PERBEDAAN PELARUT TERHADAP HASIL UJI FITOKIMIA DAN KLT PADA EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.)

Fadhilah, Zahroh (2026) PENGARUH PERBEDAAN PELARUT TERHADAP HASIL UJI FITOKIMIA DAN KLT PADA EKSTRAK KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.). Diploma thesis, UNIVERSITAS HARKAT NEGERI.

	Text (COVER) COVER.pdf Download (647kB)
	Text (BAB I) BAB I .pdf Download (169kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf Download (247kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (187kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (374kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf Download (109kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (153kB)
	Text (LAMPIRAN) LAMPIRAN .pdf Download (997kB)

Abstract

Kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.) merupakan limbah yang pemanfaatannya terbatas dan diketahui memiliki sejumlah metabolit sekunder seperti flavonoid dan lainnya. Untuk memperoleh metabolit perlu di ekstraksi dari beberapa jenis pelarut sehingga menghasilkan metabolit yang berkhasiat. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk memperoleh hasil skrining fitokimia dan dikuatkan dengan uji KLT terhadap flavonoid berdasarkan perbedaan jenis pelarut yang digunakan. Metode ekstraksi dilakukan dengan menggunakan dua jenis pelarut berbeda kepolaran, yaitu n-heksana (non-polar) dan etanol 96% (polar). Ekstrak yang diperoleh kemudian dianalisis secara kualitatif melalui uji fitokimia seperti saponin, alkaloid, flavonoid, dan tanin. Untuk mengidentifikasi golongan senyawa, serta diuji lebih lanjut dengan metode KLT menggunakan fase gerak butanol, etil asetat, air untuk melihat profil senyawa yang terbentuk. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol 96% menghasilkan metabolit sekunder yang lebih beragam dan bercak KLT lebih jelas dengan nilai (Rf 0,775) dibandingkan ekstrak n-heksana (Rf 0,461), sehingga pelarut polar lebih efektif dalam mengekstraksi senyawa flavonoid pada kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L.). Perbedaan hasil tersebut dipengaruhi oleh sifat kepolaran masing-masing pelarut, dimana etanol 96% yang bersifat polar mampu melarutkan lebih banyak senyawa metabolit sekunder dibandingkan n-heksana yang bersifat non-polar. Kata kunci: Ekstraksi, Fitokimia, Kulit pisang kepok,KLT.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RM Therapeutics. Pharmacology R Medicine > RS Pharmacy and materia medica R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine
Divisions:	Sekolah Vokasi Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User:	ZAHROH FADHILAH
Date Deposited:	16 Sep 2026 06:49
Last Modified:	16 Sep 2026 06:49
URI:	http://repository.harkatnegeri.ac.id/id/eprint/7948

Actions (login required)

View Item