Pengaruh Waktu Panen Terhadap Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Bayam Merah (Amarathus tricolor L.)

Khotimah, Nurul (2026) Pengaruh Waktu Panen Terhadap Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Bayam Merah (Amarathus tricolor L.). Diploma thesis, UNIVERSITAS HARKAT NEGERI.

	Text (COVER) Cover.pdf Download (960kB)
	Text (BAB I) BAB I.pdf Download (290kB)
	Text (BAB II) BAB II.pdf Download (200kB)
	Text (BAB III) BAB III.pdf Download (366kB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (754kB) | Request a copy
	Text (BAB V) BAB V.pdf Download (276kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf Download (236kB)
	Text (Lampiran) Lampiran (1).pdf Download (2MB)

Abstract

Bayam merah memiliki kandungan antosianin yang merupakan salah satu golongan flavonoid yang mampu menangkap radikal bebas dan melindungi sel dari kerusakan. Kandungan flavonoid pada bayam merah dapat dipengaruhi oleh waktu panen sesuai dengan kondisi lingkungan yang ada. Penelitian kali ini perlu dicari hubungan waktu panen yang optimal terhadap kadar flavonoid bayam merah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh waktu panen bayam merah terhadap kadar flavonoid serta menentukan waktu panen yang optimal. Metode penelitian ini menggunakan metode analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dengan uji pewarnaan menggunakan NaOH 10% dan H₂SO₄ pekat, analisis kuantitatif menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Sampel yang digunakan yaitu ekstrak daun bayam dari hasil panen berdasarkan waktu pertumbuhan. Metode ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode maserasi dengan pelarut etanol 96%. Hasil kadar flavonoid dari masing-masing ekstrak yaitu ekstrak bayam merah pada pemanenan minggu pertama sebesar 24,90 mgQE/g, minggu kedua sebesar 25,73 mgQE/g, minggu ke 3 sebesar 26,25 mgQE/g dan pada minggu keempat sebesar 29,68 mgQE/g.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica R Medicine > RV Botanic, Thomsonian, and eclectic medicine
Divisions:	Sekolah Vokasi Kesehatan > Diploma III Farmasi
Depositing User:	NURUL KHOTIMAH
Date Deposited:	09 Sep 2026 07:27
Last Modified:	09 Sep 2026 07:27
URI:	http://repository.harkatnegeri.ac.id/id/eprint/7786

Actions (login required)

View Item