Hafsoh, Akriz Najwa (2026) Perbandingan Metode Ekstraksi Terhadap Hasil Uji Biokimia Ekstrak Etanol Cangkang Udang Windu (Penaeus monodon). Diploma thesis, UNIVERSITAS HARKAT NEGERI.
![[img]](http://repository.harkatnegeri.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
cover TA AKRIZ .pdf Download (448kB) |
|
Text (BAB I)
bab I TA AKRIZ.pdf Download (29kB) |
|
Text (BAB II)
bab II TA AKRIZ .pdf Download (153kB) |
|
Text (BAB III)
bab III TA AKRIZ.pdf Restricted to Registered users only Download (67kB) | Request a copy |
|
Text (BAB IV)
bab IV TA AKRIZ .pdf Restricted to Registered users only Download (193kB) | Request a copy |
|
Text (BAB V)
bab V TA AKRIZ .pdf Download (13kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
lampiran TA AKRIZ.pdf Download (429kB) |
Abstract
Hafsoh, Najwa, Akris; Purgiyanti; Muldiyana, Tya., 2026. Perbandingan Metode Ekstraksi Terhadap Hasil Uji Biokimia Ekstrak Etanol Cangkang Udang Windu (Penaeus monodon) Cangkang udang windu (Penaeus monodon) merupakan limbah perikanan yang masih mengandung senyawa bioaktif seperti kitin, kitosan, pigmen karotenoid yaitu astaxanthin, dan protein yang berpotensi digunakan dalam bidang farmasi serta kesehatan. Proses ekstraksi diperlukan untuk memperoleh senyawa tersebut, namun hasilnya sangat dipengaruhi oleh metode yang digunakan sehingga perlu dilakukan perbandingan efektivitas antar metode.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan hasil uji biokimia ekstrak etanol cangkang udang windu dengan menggunakan metode ekstraksi berbeda, sehingga dapat ditentukan metode yang lebih optimal dalam menghasilkan senyawa bioaktif. Metode ekstraksi yang digunakan yaitu ekstraksi cara dingin yaitu maserasi dan perkolasi dengan pelarut etanol 96%. Hasil ekstrak kemudian dianalisis melalui uji biokimia untuk mengidentifikasi kandungan karbohidrat, protenin, pigmen karotenoid yaitu astaxanthin yang terdapat pada ekstrak cangkang udang windu. Hasil pengujian biokimia pada cangkang kepala dan ekor Udang Windu yakni terdapat keberadaan senyawa biokimia yang terkandung dalam cangkang kepala dan ekor Udang Windu dari hasil ekstraksi maserasi dan perkolasi, dan metode ekstraksi perkolasi mendapatkan lebih banyak hasil senyawa biokimia di bandingkan dengan metode ekstraksi maserasi. Kata Kunci : Cangkang udang windu, metode maserasi, metode perkolasi, uji biokimia
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Sekolah Vokasi Kesehatan > Diploma III Farmasi |
| Depositing User: | Akris Najwa Hafsoh |
| Date Deposited: | 29 Sep 2026 07:38 |
| Last Modified: | 29 Sep 2026 07:38 |
| URI: | http://repository.harkatnegeri.ac.id/id/eprint/8241 |
Actions (login required)
 |
View Item |